随着全球一体化进程的不断深入,中意两国之间的交流逐渐频繁,互联网等新兴信息平台的层出不穷,古老的东方文化也渐渐地被西方接受、了解和崇拜。特别是餐饮文化,作为文化融入的先驱者,把中国文化带进欧洲。为了进一步推动中意文化的交流,我们借助中国烹饪协会高炳义会长一行来意访问的时机, 将组织这一场大型的米兰中华美食文化节,我们期望不仅能满足人们对美食的孜孜不倦的追求,还要将中国的餐饮从传统的欧洲式中餐提高到真正的,高端的,现代的中餐艺术,不仅仅注重它的色、香、味、型,而是汲取世界各大饮食文化,采用现代烹饪设备、遵循现代健康营养习惯,展示高品质的中华厨艺,同时也希望将中国几千年璀璨的文化在欧洲大地上盛开。此次活动,我们除了邀请当地著名餐饮协会及同行参加之外,还将邀请当地主流及各大中文媒体参加,宣传和曝光率都将极高,我们期望大家共同来参与这次的中西饮食文化交流的盛会。
• 活动主题:

首届米兰中华美食文化节

• 活动宗旨:

深入传播中国文化,推广高端中餐艺术
• 时间和地点:

2016年7月18日- 19日,米兰希尔美食城,Via Rutilia 16, 20141 Milano

• 活动安排:

2016年7月18日,

上午10:00 各参展厨师准备         

下午16:00 菜品展示 来宾自由参观

下午17:00 中国烹饪协会名厨现场菜式制作演示

下午18:00新闻发布会 宣布美食节及交流推介会开幕

下午19:00品鉴开始

此次活动由“中国美食走进联合国”厨师团的名厨们监督并支持
名厨简介:

1. 高炳义:现任中国烹饪协会副会长,中国烹饪协会名厨委员会主席,国家职业技能鉴定中式烹调专家委员会主任。多次荣获国家餐饮行业的各大奖章。近年来受国家委派率中国美食代表团出色完成“中国美食走进联合国“等国家重要国际交流和美食外交任务。

2. 罗永存:现任中国烹饪协会名厨委员会常务委员、全国技术能手、中国烹饪大师、国家一级评委、中国央视“满汉全席”全国电视烹饪大赛三连冠、“克拉姆林杯”世界烹饪大赛热菜第一名、屡获国内和国际烹饪大赛金奖、中华金厨将、总“中国美食走进联合国”名厨团队12成员之一。

3. 刘强:现任:中国烹饪协会名厨委员会烹饪研发部总监、全国技术能手、中国烹饪大师(全国最年轻的大师)、国家一级评委、中国国家人社部和央视“中国大能手”总冠军、第二届国际青年厨师争霸赛冠军、第七届中国烹饪世界大赛团体、个人双项特金奖。屡获国内和国际烹饪大赛特金奖、中国最美厨师、“中国美食走进联合国”名厨团队12成员之一。

4. 王长华(女):现任中国烹饪协会名厨委员会委员、中国面点大师、国家一级评委、第七届中国烹饪世界大赛特金奖、中华金厨奖、“中国美食走进联合国”名厨团队12成员之一。

5. 岳振东:中国烹饪大师、国家级评委、国家级食品雕刻师、国家高级营养配餐师、第七届中国烹饪技能竞赛特金奖、中餐推广杰出贡献奖、中华金厨奖、“中国美食走进联合国”名厨团队12成员之一。

6. 张志勇:中国烹饪名师、中国闽菜烹饪大师、中国海峡两岸烹饪大赛金奖、中华金厨奖、国家一级评委、海上丝绸之路烹饪竞赛特金奖。

7. 朱长江:国家级评委、第七届中国烹饪技能竞赛特金奖,第二届全国民间美食烹饪大赛特金奖、全国民间美食十大烹饪高手。
2016年7月19日

Ø 时间15.30-17.30,中华厨艺交流坐谈会

Ø 时间 19.00开胃酒会

Ø 时间20.00。美食文化节中国厨艺品鉴宴会:名师掌厨,国宴菜单。宴会期间,将有中意名厨对餐饮文化的演讲,政府官员致辞,并给出席厨艺展示的名厨们给企业和个人颁发荣誉奖章。
• 支持机构:

中国驻米兰领事馆

• 主办机构:(排名不分先后)

中国烹饪协会

米兰华侨华人工商会

米兰文成同乡会

旅意北部瑞安同乡会

米兰温州华侨华人商会

米兰华侨华人浙江联谊会

米兰华侨华人企业家联谊会

意大利北部华侨华人经贸联合会

中意商贸交流促进会

中意商联

都灵华人工商联合会

威尼托华侨华人工商联合会

摩得那华商会

维罗纳华侨华人总商会

• 协办机构:

米兰手工业协会(CNA Milano)

• 承办机构:

意大利米兰聚宾餐饮集团

• 赞助机构:

METRO,李锦记,欧洲侨报,华人街网站, “LA GEMMA”RISO ITALIANO , 米兰佳艺广告,米兰厨师联谊会,叶子葡萄酒工作室,(Unione Confcommercio Milano),米兰餐饮业协会(EPAM),米兰长春旅行社,米兰车伟策划,周氏集团欧洲食品进出口公司

• 活动影响效果:
将由中意米其林星级厨师参与指导和讲座,中意各大媒体跟踪报道,让欧洲人,特别是意大利本土人士对中华美食认知有翻天覆地的变化
活动筹办办公室:

意大利米兰via Roberto Lepetit 31, Milano .

电话 : 0039 02 66703365

电子邮箱:associnami@gmail.com

联系人: 胡杰 3333488707

              立忠 3337085008

              素萍 3389186670